طريقة عمل المبكبكة الليبية

المكرونة المبكبكة من افضل الاكلات الليبية المشهورة ،ويقع في حبها اغلب المصريين .

 المبكبكة الليبية المعروفه بطعمها اللذيذ ،فهناك من يحبها باللحمه والبعض الآخر يفضل الفراخ  فقررنا اننا نجوعكم معانا ونقلكم علي افضل طريقة لعمل المبكبكة الليبية واليكم التقاصيل.

مكونات المبكبكة الليبية.

.½ كيلو مكرونة قلم أو قواقع.

½ كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة جدًا (أو صدور دجاج مقطعة، أو لحم مفروم) علي حسب رغبتك.

2 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات متوسطة الحجم.

بصلة كبيرة مقطعة شرائح.

2 فص ثوم مهروس او قطع صغير ، الاثنين نفس النتيجة.

قرن فلفل حار (حسب الرغبة) ويا سلام لو يكون حار جدا هنتتعش .

6 أكواب ماء ،يفضل ان يكون الصوص زياد .

½ 1 كوب عصير طماطم طازج ومصفى ، او قطع طماطم الاتنين تحفة وكل واحدة مختلفة عن الاخري.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

2 ملعقة كبيرة زيت.

ملعقة كبيرة زبدة.

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

ملعقة صغيرة كاري.

½ ملعقة صغيرة زنجبيل باودر.

½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

ملح وفلفل أسود.

طريقة تحضير المبكبكة الليبية

على نار متوسطة، سخني الزيت والزبدة معًا، ثم أضيفي اللحم والملح والفلفل الأسود، وقلبي لمدة 5 دقائق.

أضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلبي.

أضيفي عصير الطماطم والزنجبيل والكاري والبهارات والصلصة، وقلبي جيدًا.

أضيفي الماء، واتركيه حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي البطاطس والمكرونة والملح والفلفل الأسود، وقلبي جيدًا.

غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج المكرونة والبطاطس.

ضعي المبكبكة في طبق التقديم، وزينيها بأوراق البقدونس.

واخيرا بالهناء والشفاء ، ومتنسوش حقنا 😂

طريقة عمل المكرونه المبكبكة

مكرونه مبكبكة

المبكبكة الليبية